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Das Refraktometer KING ist geeignet zur Bestimmung des Wassergehalts im Honig. Es misst auch den Zuckergehalt. Das Modell KING ist gegenüber dem herkömmlichen Modell Catania durch ein hochwertigeres Abdeckgläschen aus PMMA verbessert, welches sowohl mechanischen als auch chemischen Beschädigungen besser widersteht. Eine weitere Verbesserung erfuhr die Kalibrierungsschraube, die von unten angebracht ist, um unbeabsichtigte Manipulation zu vermeiden und das Risiko des Wassereintritts bei der Reinigung zu reduzieren.