Die Honigschleuder wurde von Franz von Hruschka, auch bekannt als František Hruška, erfunden. Er war ein Angehöriger des Militärs, Seemann, Imker und Hotelier. Die Erfindung der Honigschleuder beeinflusste die Imkerei nachhaltig.
Das Konzept der Honigschleuder kam Hruschka in der zweiten Hälfte seiner Militärlaufbahn. Als Marineoffizier hatte er wenige Gelegenheiten, sich mit der Imkerei zu beschäftigen, und zudem waren die Umstände in Venedig für diese Tätigkeit eher ungünstig. Doch später in den 1870er Jahren hielt er auch dort einige Bienenvölker.
Vermutlich widmete er sich der Imkerei intensiver, nachdem er nach Legnago umgezogen war. Seine Tochter Marie erinnert sich, dass sie bereits in Legnago Bienen hielten. Sogar die Agrarverwaltung in Legnago erinnerte sich später an Hruschkas Beitrag zur Entwicklung der Imkerei in der Stadt und Umgebung. In einem Brief, datiert auf den 28. Oktober 1867, an eine mit Imkerei befasste Landeszeitung schrieb Hruschka: „Nur einmal in zwölf Jahren habe ich so ein Jahr erlebt…“ Dieser Satz deutet auf das Jahr 1856 als Beginn seines imkerlichen Interesses hin. Zur Zeit der Erfindung widmete sich Hruschka also schon fast zehn Jahre der Imkerei. Auf Basis von Hruschkas Flugblättern aus dem Jahr 1870, in denen er gezähmte Königinnen „von hervorragender Schönheit und Friedfertigkeit, über zwölf Jahre aus den besten Königinnen selektiert“ anbot, lässt sich schließen, dass er um 1858 mit der Selektion begann. Aus seinen späteren Arbeiten wissen wir, dass er fleißig lernte - er selbst berichtete, dass er 12-14 Imkerzeitschriften las. Daraus wird deutlich, dass Hruschka zur Zeit der Erfindung der Imkerrähmchen kein Anfänger mehr war, wie es oft angenommen wird. Seine öffentliche Tätigkeit erstreckte sich jedoch bisher nur auf sein nächstes Umfeld, sodass es nicht verwunderlich ist, dass die Imkerei 1868 Hruschka als „bisher unbekannten Kollegen der Imkerwelt“ bezeichnete.
Vor dem Imkerkongress in Brünn
Der genaue Zeitpunkt, wann Franz von Hruschka die grundlegende Idee der Schleuder hatte, ist nicht bekannt. Aus seinem im Juli 1865 in den Eichstätter Bienenzeitungen veröffentlichten Artikel geht hervor, dass er am 15. Oktober 1864 noch Waben ausschnitt. Für die Ernte 1865 riet Hruschka den Imkern, Honig aus den Waben zu entfernen, indem sie die Zellen nahe der Mittelwand schnitten. Er schrieb wörtlich: „Diese Waben lassen sich leicht zuschneiden, da sie nur 9 Zoll (24 cm) lang und 6 Zoll (16 cm) breit sind. Ich hänge sie an eine Art Ständer, der von allen Seiten zugänglich ist, und schneide die mit Honig gefüllten Zellen bis zur Mittelwand ab, die nur selten beschädigt wird. Ich benutze dafür ein Messer, das wie eine Maurerkelle gebogen ist. Die abgeschnittenen Teile fallen auf ein Sieb und der saubere Honig fließt in den darunter stehenden Behälter.“ In einem im Mai oder Juni 1865 geschriebenen Brief empfahl Hruschka also noch immer diese Methode zur Honiggewinnung aus den Waben. Doch bereits im September desselben Jahres stellte er seine Erfindung auf dem Imkerkongress in Brünn vor. Die Firma Bollingrova arbeitete zu dieser Zeit an der Konstruktion der Schleuder und die Reise von Venedig nach Brünn dauerte einige Tage, sodass es sehr wahrscheinlich ist, dass Hruschka im Juli oder August 1865 mit der Schleuder experimentierte. Oft liest man in der Fachliteratur, dass Hruschka von einem Jungen inspiriert wurde, dem er ein Stück Honigwabe in ein Körbchen legte. Der Junge wehrte sich gegen die heranfliegenden Bienen, drehte das Körbchen über seinem Kopf und als er nach Hause kam, war die Wabe leer. J. Dennler bestätigt in einem privaten Brief, dass dieses Gerücht bereits auf dem Imkerkongress in Salzburg (1872) bekannt war. Doch ich denke, dass diese Interpretation nachträglich entstanden ist und wahrscheinlich ihren Ursprung in dem ausgestellten Modell hat, das Hruschka verwendet hat, um das Prinzip der Schleuder auf dem Kongress in Brünn zu demonstrieren.
Aus Hruschkas Analyse in den Eichstätter Bienenzeitungen ist bekannt, dass Hruschka vor der Erfindung Kenntnisse über Zentrifugalmaschinen hatte, die damals in Zuckerfabriken eingesetzt wurden. Im erwähnten Artikel schreibt er, dass es in Italien einen Überfluss an Honig gibt, jedoch kaum Nachfrage. Daher fragt er die Experten, ob es nicht möglich wäre, Honig in eine feste Substanz, ähnlich wie Zucker, zu verwandeln. Er schreibt wörtlich: „Ich möchte die Experten fragen, ob bereits Versuche unternommen wurden, Honig in Zucker zu verwandeln, und ob diese Verwandlung von Vorteil wäre. In Zuckerfabriken verwenden sie kürzlich spezielle Zentrifugen, die gummiartige Bestandteile aus der Melasse entfernen und reinen weißen Zucker gewinnen. Könnte das gleiche Prinzip nicht auch zu diesem Zweck angewendet werden?“
Hruschka erhielt auf diese Frage wahrscheinlich keine Antwort. Es ist daher leicht vorstellbar, dass Hruschka, dessen mechanische Fähigkeiten auch in seinem Qualifikationsanfang bestätigt wurden, versuchte, Honig zu Zucker einzudicken und dabei die Schleuder entdeckte. Diese Behauptung wird auch von Ciesielski unterstützt, der sogar Hruschka unterstellt, dass er kurz zuvor, am 1. Juli, über Zentrifugen in Zuckerfabriken schrieb und trotzdem auf dem Kongress die Idee der Schleuder als „eigene originelle Entdeckung durch Experimente“ präsentiert hat. Ciesielski tut Hruschka wahrscheinlich Unrecht; Hruschka hat nie vorgegeben, die Zentrifugen erfunden zu haben. Doch die Idee, die Zentrifugalkraft zum Auspressen des Honigs zu nutzen, ist unstreitig Hruschkas Entdeckung.
Der Brünner Kongress
Zum ersten Mal trat Franz von Hruschka auf dem 14. Wandergerecht der deutschen und österreichischen Imker als Erfinder der Schleuder in der Öffentlichkeit auf, der vom 12. bis 14. September 1865 in Brünn stattfand. Im Teilnehmerverzeichnis des Kongresses wurde er als „Edler von, k. k. Platzmajor aus Legnago in Venetien“ eingetragen.
Die grundlegende Idee seiner Erfindung verkündete Hruschka am Vorabend des Kongresses, am 11. September, einer kleinen Gruppe von Imkern. Die Nachricht darüber verbreitete sich noch am selben Abend unter den versammelten Imkern. Doch Hruschkas Vortrag wurde erst am zweiten Tag im Kongressprogramm aufgenommen.
Kurz darauf verkündete der Kongressvorsitzende, der Abt des Altbrünner Augustinerklosters, Cyril František Napp, dass das Präsidium des Kongresses Herrn Major Hruschka gebeten hätte, seinen Erfindern den anwesenden Imkern praktisch vorzuführen. Hruschka ging auf die Bühne und wurde von tosendem Applaus aller Anwesenden begrüßt. Er sagte: „Meine Herren, es ist mir eine besondere Ehre und große Freude, diese Information den erlauchten Versammelten zu überbringen. Es geht um eine neue Methode, um Honig aus den Waben zu gewinnen, ohne sie zu beschädigen. Diese Entdeckung, die etwas von einem Kolumbus-Ei hat, lässt sich in drei Worten zusammenfassen: die Ausnutzung der Zentrifugalkraft. Sie können es problemlos im kleineren Maßstab ausprobieren – befestigen Sie ein Stück entleerte Wabe an einem Pfeifendeckel und schwenken Sie es mithilfe eines Seils herum. Sie werden sehen, wie einfach sich der Honig von der Wabe trennt.“
Auf Basis dieser Idee entwickelte Hruschka ein Gerät, das sehr zufriedenstellende Ergebnisse erzielte und besonders bei größeren Mengen an Honig Vorteile wie bessere Honigqualität, Schnelligkeit der Gewinnung und den Erhalt wertvoller Waben ohne Schäden mit sich brachte.
Er beschrieb die Maschine als horizontalen Kreisel mit einem gewöhnlichen Wasserrad. Am Rand des Kreisels befinden sich acht Pfosten, um die ein Drahtgitter gespannt ist, das ein regelmäßiges Achteck bildet. Die Waben sind an den Verstärkungen des Netzes aufgehängt, und der Kreisel dreht sich mit ausreichender Geschwindigkeit, um mindestens sechs Umdrehungen pro Sekunde zu machen. Dadurch sind die Waben in ein oder zwei Minuten geleert. Der Honig sammelt sich an den Wänden des zylindrischen Fasses und fließt durch zwei Öffnungen in einen Behälter darunter ab.
An dieser Maschine kann ein einziger Arbeiter an einem Tag 8 bis 12 Schauplatten leeren. Durch die Zentrifugalkraft werden die Honigzellen so perfekt gereinigt, dass sie völlig trocken sind. Der auf diese Weise gewonnene Honig ist viel reiner als auf andere Weise gewonnener Honig. Er ist nicht mit Pollenkörnern oder anderen Fremdkörpern verunreinigt und hat daher eine lange Haltbarkeit. Eine wichtige Bedingung ist, dass die Temperatur mindestens 20 °C betragen muss, denn bei niedrigeren Temperaturen ist der Honig zu zäh und die Wabe, insbesondere jungfräulich, ist zu brüchig.
Ich habe hier ein kleineres Gerät, das für den praktischen Gebrauch nur von geringem Interesse ist und das ich nur mitgebracht habe, um die grundlegende Idee zu veranschaulichen, falls der Kongress dies wünscht.“
Auf allgemeinen Wunsch der Kongressteilnehmer legte Hruschka ein Stück entdeckelter Honigwabe in das Gerät, das einem Trichter glich, der an der Unterseite mit einem Stopfen verschlossen war und an drei Seilen hing. Er setzte das Gerät in Rotation und einige Minuten später sahen die Imker mit Staunen zu, wie reiner Honig aus dem Trichter in ein Glasgefäß floss. Die Zellen waren vollständig leer und die Wabe unbeschädigt.
Hruška Schleuder
Laut Kongressaufzeichnungen kann gesagt werden, dass Hruschka die Wirkung der Zentrifugalkraft auf entdeckelte Waben mit einem speziellen, trichterförmigen Gerät demonstrierte. Laut einer Information von Herrn Josef Matzenauer hatte Hruschka mindestens drei unterschiedlich große Geräte dieses Typs.
Eines dieser Geräte schenkte er der Bienenzuchtabteilung der Mährisch-Schlesischen Landwirtschaftsgesellschaft, wie im Jahresbericht von 1865 vermerkt: „6. von Herrn Franz von Hruschka, k. k. örtlicher Major in Legnano (sic!) in Venetien, trichterförmiges Gerät, wobei auf dem 14. Kongress der deutschen Bienenzüchter das Entleeren der Waben durch Zentrifugalität demonstriert wurde.“ In der Inventarliste desselben Jahres wurde dieses Gerät, „zum Erhalt von Honig aus Waben, ohne die Waben zu beschädigen (!)“ mit 1 Goldstück und 50 Heller bewertet. Dieses historische Modell, mit dem Hruschka auf dem berühmten Brünner Kongress die Honiggewinnung demonstrierte, ist heute im Museum des Landesverbandes der Bienenvereine in Brünn aufbewahrt und wurde von Msgr Adamec in der „Mährischen Biene“ beschrieben. An der Identität des Modells besteht kein Zweifel, da die heutige Landeszentrale der direkte Nachfolger der ehemaligen Bienenzuchtabteilung der Mährisch-Schlesischen Landwirtschaftsgesellschaft ist.
Zwei sehr ähnliche Modelle wurden im Bienenzuchtmuseum in Wien aufbewahrt. Laut Informationen von Herrn Josef Matzenauer stammte das erste von ihnen aus dem ursprünglichen Habsburger Bienenzuchtverbandmuseum in Wien, während das zweite von Herrn A. Gatter gespendet wurde, der es von seinem Vater geerbt hatte. Leider wurden diese Modelle beim Brand des Museums am 18. September 1937 zusammen mit anderen wertvollen und unersetzlichen Denkmälern zerstört.
Beide Wiener Modelle hatten eine ähnliche vierseitige Trichterform. An einem niedrigen rechtwinkligen Prisma war eine vierseitige Pyramide befestigt, die in einem Rohr mündete, das in einem rechten Winkel abgeknickt war und mit einem Stopfen verschlossen wurde. Das kleinere Modell hatte eine Basislänge von 21,5 cm und eine Prismahöhe von 7 cm. Der pyramidenförmige Teil hatte eine Höhe von 13 cm und seine Kanten waren 19 cm lang. Beim größeren Modell betrug die Basisseitenlänge 31,5 cm, während das Prisma eine Höhe von 7 cm erreichte. Die Pyramide war 10 cm hoch und ihre Kanten maßen 20 cm. In beiden Modellen war in der Mitte des Prismas ein dichtes Drahtgewebe angebracht, auf dem die entdeckelte Wabe platziert wurde. Beide Modelle hatten auch einen starken Metallgriff mit einer Schleife in der Mitte. Wenn das Seil durch die Schleife geführt und das Gerät geschwungen wurde, wurde der Honig aus der Wabe geschleudert und sammelte sich unten in dem pyramidenförmigen Teil des Modells, von wo aus er durch das Rohr abfließen konnte.
Man muss sich daran erinnern, dass Hruschka diese handbetriebenen Honigschleudern auch nach dem Brünner Kongress noch herstellte. Im Jahr 1868 stellte er sie beispielsweise auf der Messe in Mailand aus.
Gaetano Barbo veröffentlichte auch eine Beschreibung und ein Bild einer handbetriebenen Schleuder. Diese „Handschleuder“ unterscheidet sich von den Wiener Modellen nur darin, dass die Basisform des Prismas kein Quadrat, sondern ein Rechteck mit den Maßen 31 x 23 cm ist. Das Prisma hat eine Höhe von 6 cm und ist mit einem genau anliegenden Deckel versehen.
Das ursprüngliche Modell von František Hruschka war bei der Abhaltung des Kongresses noch nicht fertiggestellt. Deshalb brachte Hruschka nur Skizzen an den Kongress, nach denen die Firma Bollinger in Wien an der Konstruktion des Geräts arbeitete. Die ursprünglichen Skizzen der Hruška-Schleuder wurden jedoch in der Erstausgabe der Eichstätter Bienenzeitung des Jahres 1866 (Figuren 5 und 6) reproduziert und so bewahrt. Der Aufbau war auf einem massiven Tisch von etwa drei Fuß Höhe (circa 95 cm). Ein horizontal montierter Drehteller war das zentrale Element der Maschine, dessen Durchmesser von der zu reinigenden Wabenanzahl und Rähmchenlänge bestimmt wurde. Das ursprüngliche Modell war für acht Waben und Rähmchen der Länge von 12 Zoll (etwa 32 cm) konzipiert. An den Rändern des Drehtellers waren acht rechteckige Holzpfosten befestigt, deren Höhe der Höhe der Waben entsprach (bei der ursprünglichen Maschine 12 Zoll). An den Außenflächen der Pflöcke war ein Drahtgitter mit Maschen von 1/8 Zoll (etwa 3 mm) befestigt, das ein regelmäßiges Oktagon bildete. Die gesamte Maschine war mit einem Metallmantel versehen. An der oberen Seite waren die Holzpfosten durch kräftige Drähte mit der Drehachse verbunden. Unterhalb des Randes des Drehtellers auf der Tischplatte befand sich eine ringförmige Wanne, die den Honig auffing, der sich an den Wänden des Metallmantels ansammelte. Der Mantel und die ringförmige Wanne waren durch eine Trennwand in zwei Hälften geteilt. Jede Hälfte hatte ihr eigenes Abfluss durch eine speziell dafür vorgesehene Rinne.
Der Treibteller drehte sich auf einer vertikalen Achse, deren obere Stahlspitze in einem Eisenrahmen befestigt war, und die untere Stahlspitze war in einer Eisenplatte auf der Tischplatte eingelassen. An der Unterseite der Achse war ein horizontal ausgerichtetes, konisches Zahnrad montiert. Unter der Tischplatte befand sich eine horizontale Achse, die an einem Ende mit einer Handkurbel und am anderen Ende mit einem vertikalen, konischen Zahnrad verbunden war, das schräg in das horizontale Zahnrad eingriff und es antrieb. Das Übersetzungsverhältnis betrug 1:3. Eine Schutzwand zwischen der Maschine und der Kurbel verhinderte, dass der Bediener mit Honig bespritzt wurde. Der Maschinenstabilität diente ein auf der unteren Tischplatte angebrachter Gewicht. Die ganze Konstruktion war 6 Fuß und 4 Zoll (2 m) lang, 4 Fuß und 5 Zoll (1,4 m) breit und zwischen 4 und 5 Fuß (1,26-1,58 m) hoch, was sie sehr schwer und kaum transportabel machte.
Nach dem Brünner Kongress erfüllte Hruschka sein Versprechen und reiste nach Wien zur Firma Bollinger, um die Konstruktion der Schleuder gemäß seinen Zeichnungen fortzuführen. Hruschka sandte einen Bericht aus Wien an die Redaktion der Eichstätter Bienenzeitung, die in Ausgabe 19/20, veröffentlicht am 15. Oktober 1865, erschien. Dies ist der erste Bericht über die Schleuder, der überhaupt gedruckt wurde. Die wortgetreue Übersetzung von Hruschkas Brief lautet: „Mitteilung. Ich möchte all meinen lieben Freunden, denen ich auf dem 14. Wandergerecht in Brünn versprochen habe, dass ich für sie meine Schleuder, die ich in Brünn demonstriert habe, bei einem Sortiment sorgfältig angefertigen lassen werde, mitteilen, dass während meines Aufenthalts in Wien von der Firma Bollinger, k. k. Hofmaschinenwerkstatt in Leopoldstadt, Franzensbrückenstraße Nr. 13. für mein Gerät für acht Waben beliebiger Größe entworfen wurde, das vollkommen mit meiner Apparatur ist. Die Imker haben die Möglichkeit, zum Zeitersparnis sich direkt an diese Firma zu wenden, da sie sich zur Herstellung und Lieferung der Schleudern zum Herstellpreis verpflichteten. Auch Änderungen bereits geschlossener Bestellungen sind möglich. Die Preise wurden von der Firma wie folgt festgelegt:
Großes Gerät für acht Waben mit einer Kapazität von 400-600 Pfund Honig pro Tag
mit Holzständer - 72 Gulden
ohne Ständer - 66 Gulden
Mittleres Gerät mit einer Kapazität von 80-100 Pfund Honig pro Tag - 45 Gulden
Kleines Gerät für kleinere Waben mit einer Kantenlänge von 5 Zoll - 12 Gulden.“
Es scheint jedoch, dass Hruschka nicht nach Legnago zurückkehrte, da er bereits am 20. Oktober 1865 wieder in Brünn war, um dort vor einer Kommission seine Erfindung zu überprüfen. Leider bestand dieser Test nicht und der Versuch schlug fehl.
Der Text der Prüfung der Schleuder mit der Kommission, geschrieben von Živanský, lautet:
„15. Test des Geräts zum Entleeren(!) von Honig, erfunden von Major Hruschka.
Bezüglich des von Major Hruschka erfundenen Geräts zum Entleeren(!) von Honig, das am 20. Oktober im Museumssitzungssaalsaal ausgestellt wurde, äußerte der Direktor: Diese Entdeckung ist von enormem Wertful.
a) Dieses Gerät wird es den Imkern ermöglichen, die mit Honig gefüllten Waben zu extrahieren und sie erneut im Bienenstock zu verwenden. Dies war bisher unmöglich, da beim Erwärmen auch die Wabe schmolz. Und wie wichtig es ist, leere Waben zur Verfügung zu haben.
b) Es wird möglich sein, Honig ohne jegliche Wachsverunreinigungen, mit dem ursprünglichen Aroma zu gewinnen. Früher war es erst möglich, Honig mit dem Duft von Linde, Ahorn, Akazie, Hanf usw. zu verkaufen, solange er noch auf den Waben war; beim Erhitzen ging dieses Aroma verloren und der Honig war geruchlos von allen Blumen. Dieses Gerät wird auch im therapeutischen Bereich von Vorteil sein, da heilende Substanzen aus Linde, Akazie und anderen den Kranken in Form von Honig verabreicht werden können.
c) Diese, diejenigen, die verwenden, Bienenstöcke mit Oxidsäure und töten, können das Gerät verwenden, um das ursprüngliche Aroma des Honigs zu erhalten, da sie es mit größerem Vertrauen verkaufen können, und sie haben das Privileg, wenn sie nicht daran interessiert sind, weitere Waben zum Verkauf zu vermerken Nutzen. Ein Käufer wird mehr Vertrauen haben in Honig von solchen Imkern und kann es auch z. B. zum Füttern von Bienen verwenden, ohne Angst von Schimmel.
Jedoch hat uns das Gerät, wie wir es am 20. Oktober sahen und die auf ihm vorgenommenen Versuchen des Bauers uns kein Bild hergibt, dass wir es zur Lieferung genehmigen können. Zuerst ist es zu groß, schwer und daher teuer. Nicht mal die größten Imker möchten 72 Gulden dafür leisten. Es braucht auch einen stabilen Pavillion dafür und ist schwierig über die Stelle zu bewegen. Die Imkerei wird immer noch nicht sehr populär sein aufgrund der hohen Gesamtkosten der Gerätschaften. Einige kleine Imker müsst diese Geräte eventuell überdenken, aufgrund der recht notwendigen Änderungen. Schließlich zeigt dieses Gerät von Hruschka und ist für Zukunftsanwendungen ähnlich besonders wie Dzierzons Bleche kranzlich stemmende Linie. Hruška geht in die gleiche Linie und muss in die Zukunft konkreter sein oder wir. Wir könnten hoffen, dass die Herren sich nicht bezweckten und nicht Mangel an Bereitschaft und Zeit für weitere Versuche und Einführungen sammeln lassen. Es bestehen keine Zweifel, dass sie neue große Ergebnisse erreichen werden, und gab die Imker, Schöpfungen kam nible eigenlich und lebenswichtige Entwicklungen unter anderem dem Unsterblichen Dzierzon explica her. Wenn das Gerät verbessert wird und zum Einsatz bereit ist, findet es idealerweise Aspekte des intelektuellem und läge die weitere. Diese Standen schießt den Betrieb um zukünftig geliefert zu werden. Und weiter zu Austauschung und Eintreiben von honiggetragenen Hüllen es, mit dem Schwerpunkt, Work durch die führen Bestellung nun verteilt drauf das told Mitglied be end, Verein."...
Die Informationen stammen aus der Website fhruschka.cz der PSNV.
